الإثنين03272017

Updated01:04:37 AM



لدفع رسوم العضوية الكتروني اصغط هنا

 
 
Back الرئيسية مقالات تصنيفات المقالات فنون الطهى و المطبخ

حلي لسان العصفور من ام البنات لاحلى البنات


يسعد اوقاتكم يا حلوات

هدا النوع من الحلي يعتبر سهل و محبب 
و هو اكثر الوقت بنعمله لرمضان
اللهم بلغنا و اياكم الشهر الفضيل




مكوناته سهلة و بتختلف من منطقة لمنطقة
و هده طريقتي

نحتاج
3اكواب دقيق
سكر فانيليا نصف ملعقة صغيرة
رشة ملح
اصبع زبدة او ما يعادل 125غ
نصف كاس ماء زهر
ماء للعجن 



اولا نبسس الدقيق و الزبدة و اسهل طريقة للحصول على نتيجة مرضية
استعمال ماكينة برش الخضروات 
و دلك بوضع لزبدة مع كمية لا باس بها من الدقيق و الضغط المتواصل




نضيف الملح و السكر الفانيليا
ثم ماء الزهر و الماء قليلا قليلا للحصول على عجين متماسك
نعجنه كويس
و نشكل منه كريات بحجم بيضة
تترك ترتاح نصف ساعة



نبسطها رقيييقة جدا مع رشة دقيق او نشا
و نحطها عصاج ساخن لثواني 
لازم لونها ما يتغير و ما تنشف ليسهل علينا لفها و ما تنكسر



كل ام تنضج حبة نغطيها كويس و نضيف عليها الحبة الي بعدها و هكدا
و
هدا شكلها






نلفها دون الضغط عاللفة 
و نضع القليل من خليط الدقيق و الماء بالاخر لتتماسك اللفة
و دائما نحتفظ بيها مغطاة



نقطعها مائلة تقريبا 2سنتمتر
و نقليها

و نعملها بقطر يكون ثقيل شوي 



و تقدم مرشوشة بلوز مقلي لو سمسم محمر









و صحتين و هنا
منقول